1955年10月29日生まれ。岡山県出身。73年千葉真一が主宰するジャパン・アクション・クラブに入り、75年『ボディガード牙・必殺三角飛び』で映画デビュー。翌76年『女必殺拳』で初主演。本格的なアクションができる日本で初めての女優であり、70年代から80年代にかけて活躍。映画の人気を受けて76年、アルバム『女必殺拳・志穂美悦子参上』をリリース。その後芸域を広げTVにも多数出演。87年歌手長渕剛と結婚。