2013年に開催された食べ物をモチーフにしたキャラクターの人気投票企画“食べキャラ総選挙”で1位を獲得した、鮭の切り身の形をした食べキャラ。“切り身にされた瞬間、美味しく食べてもらいたい…”という想いで、8月31日（野菜の日）に“切り身”として誕生。仲良しの“かまぼこちゃん”をはじめ、“ブリくん”“タイくん”“ロースちゃん”などたくさんの仲間たちと一緒に食卓に寄り添うパートナーとして美味しく食べてもらうのを望む。2014年9月、シングル「KIRIMIちゃん.のうた」でメジャー・デビュー。