1988年8月16日生まれ、東京都杉並区出身のヴァイオリニスト。3歳よりヴァイオリンを開始。6歳より2年間スイスに移り、2000年には11歳でジュネーヴ音楽祭でマドレーヌ・オーケストラと共演。2006年に第11回日本モーツァルト音楽コンクールに最年少で入賞。その後、東京藝術大学、スイス・ローザンヌ、マンチェスター、グラーツといった各音楽大学で澤和樹、ジェラール・プーレ、ピエール・アモイヤル、ヤイル・クレスらに師事。欧州、東アジアなど国内外でリサイタルを開催し、ソリストや室内楽奏者として演奏活動を展開。2015年の結婚を機に尾池亜美から伊藤亜美へと名義を変更し、2016年にアルバム『A』をリリース。