1925年3月4日、フランスのマルセイユ生まれ。イージーリスニングの作曲家、指揮者。4歳でピアノを始め、41年にマルセイユ音楽院を卒業。アマチュア・バンドを経て65年にポール・モーリア・グランドオーケストラを組織する。68年に「恋はみずいろ」が大ヒット。イージーリスニング界の第一人者としてその名を世界に知らしめた。ほかに代表作は「オリーブの首飾り」など。98年の日本公演を最後にコンサート活動から退いた。2006年11月3日、南仏ペルピニャンにて死去。享年81。